Manger l'art: art comestible et gastronomie esthétique.

Sujet

Manger l'art: art comestible et gastronomie esthétique.

Diplôme

Doctorat d'Arts plastiques

Etablissement

Université Toulouse Jean-Jaurès

Auteur

Maeva BARRIERE

Directeur

Frederic GUERRIN

Codirecteur

Isabelle ALZIEU

Ecole doctorale

ALLPHA

Equipe de recherche

LLA - Lettres, Langages et Arts (EA 4152)